第143章 废物利用

锅中下油之后，倒入三分之一的蒜末，慢慢煸香至金黄色，因为现在还没有生抽和老抽，暂时只能用黑酱代替，再加入少量的水和盐，慢慢炖煮。

直至浓烈的香味充斥整个厨房，就可以关火，将这蒜蓉酱一点点浇注在已经改好刀的鲍鱼上。

“太好吃了！竟然一点都不腥，娇娇真不愧是你，连这么难吃的东西都能被你做的这么好吃，你简直是天上的厨神下凡！”

“婶子，你也太夸张了。”

“一点都不夸张！”李文英虽然怕辣，但实在架不住嘴馋，一边吃一边嘶哈嘶哈的吸气：“妹子你太厉害，真是，太好次了……就是太辣了。”

林娇娇被她这夸张的动作逗笑了。

趁着两人照猫画虎开始学习做红烧鲍鱼。

先把清洗后的鲍鱼去壳，改个花刀，焯水过后留着备用。

紧接着可以准备所需要的其他食材，大蒜，酱油，胡椒粉，盐，淀粉，还有青椒和红椒。

除了大蒜之外，将所有的料按照自己合适的口味放入碗中，再用半碗清水化开。

烧的滚热的油里放上切好的青椒，红椒和大蒜。

等着香辣的味道爆出，再将改了刀的鲍鱼下锅。

她这边也提前扒好了一会所需的。

因为要做三份，扒了整整半碗。

工序十分简单。

两人学的很快，基本一遍就成功了。

刚才剩下的鲍鱼继续改刀焯水。

炸至两面金黄后，在将已经准备好的那半碗料倒入其中，小火慢炖收汁。

等汁液收的差不多后，就可以出锅了。

浓油赤酱，色彩浓烈。

一口咬下，辣椒辛辣的味道，混合着鲍鱼的清香。

丰富的层次感，不光是味觉，更是视觉的一场盛宴。